Eleve o padrão das suas receitas com a Emulsão Manteiga da Iceberg Chef. Desenvolvida especialmente para a alta confeitaria e panificação, ela entrega um aroma e sabor idênticos aos da manteiga artesanal, com uma resistência térmica que os extratos comuns não conseguem alcançar.
Perfeita para valorizar seus produtos, ela garante aquela sensação de "feito na hora" que conquista os clientes logo pelo olfato.
Alta Resistência Térmica: Diferente das essências à base de álcool, a emulsão é à base de água e óleo. Isso significa que o sabor e o aroma não evaporam no forno, permanecendo intensos mesmo após o forneamento.
Alto Rendimento e Economia: A embalagem profissional de 500ml oferece um excelente custo-benefício para a sua produção, exigindo poucas gotas para um resultado marcante.
Versatilidade Total: Ideal tanto para massas que vão ao forno quanto para preparos frios e recheios.
Padronização: Garante que a sua produção tenha sempre o mesmo sabor e aroma irresistíveis, lote após lote.
A Emulsão Manteiga é o segredo para enriquecer e conferir um toque aveludado a diversas preparações:
Panificação: Panetones, colombas, pães de leite, brioches e massas folhadas.
Confeitaria: Bolos caseiros, massas amantegadas (como pâte sablée e brisée), cookies e biscoitos decorados.
Cremes e Recheios: Buttercreams, brigadeiros gourmet, recheios de bolo e caldas.
Produto: Emulsão Saborizante Artificial de Manteiga.
Volume: 500ml.
Fabricante: Iceberg Chef.
Dosagem de referência: Utilize de 1g a 2g de emulsão para cada 1kg de massa ou produto final (ou ajuste conforme a preferência da sua receita).
Não contém glúten.
